Gesundes zum Weihnachtsbraten > Fenchel

Fenchel ist als Gewürz und Arzneipflanze bekannt. Der Geschmack erinnert an Lakritz oder Anis. Die ätherischen Öle Anethol und Fenchon sind dafür verantwortlich und haben eine krampflösende, antiseptische und schleimlösende Wirkung. Ob als Rohkost, gekocht oder gebraten, ist Fenchel nicht nur eine leckere, sondern auch eine sehr gesunde Beilage zum Weihnachtsmenü. (nb)

25.11.2011

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