Gesundes zum Weihnachtsbraten > Karotten

Wer nicht nur zu Weihnachten Karotten, mit reichlich Alpha-Carotin verzehrt, kann auch über die Weihnachtstage hinaus mit erfreulichen Nebenwirkungen rechnen. Durch Studien kam heraus, dass man damit sein Leben verlängern kann. Das Sterberisiko für Menschen, die ernährungsbedingt einen hohen Alpha-Carotin-Spiegel im Blut hatten, war um 39 Prozent reduziert. Enthalten ist Alpha-Carotin in Karotten, Kürbis sowie dunkel-grünem Gemüse. Pillen mit Alpha-Carotin führen nicht zu demselben Ergebnis. (nb)

24.11.2011

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