Frühjahrspower durch richtige Ernährung

Kohl mit Senfölen

Im Winter werden sie besonders oft gegessen. Kohlarten wie z. B . Rotkohl oder Spitzkohl. Diese enthalten Senföle, welche auch antimikrobielle Wirkungen zeigen. Ein perfekter Gesundheitsschutz somit in der kalten Jahreszeit.

Immunschutz durch die richtige Ernährung

Das Frühjahr ist ungemütlich. Nässe, Kälte, dazu laufende Nasen und klamme Finger. Wie stark das Immunsystem ist, um jetzt Erkältungen ab zu wehren, hängt zu einem Teil davon ab, wie die Ernährung in dieser Zeit aussieht. Viele Vitamine kann der Körper nicht selbst herstellen. Sie müssen also von außen über die Ernährung zugeführt werden. Das gleiche gilt für Mineralstoffe und eine Reihe weiterer Substanzen.

Powerschutzstoff Knoblauch

Bereits den alten Griechen Aristoteles und Hippokrates waren die keimtötenden Eigenschaften von Knoblauch bekannt. Es wird bis heute vermutet, dass Knoblauch die Nahrungspflanze mit der stärksten antimikrobiellen Wirkung ist. Schwefelhaltige Verbindungen im Knoblauch sind für diesen Effekt verantwortlich. Neben Knoblauch kommen hohe Konzentrationen dieser Schutzstoffe auch in Zwiebeln, Lauch, Schalotten und Schnittlauch vor.

Sekundäre Pflanzenstoffe (SPS)

Ebenso wichtig wie Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe sind stärkend auf das Immunsystem wirkende sekundäre Pflanzenstoffe. Dieses sind die natürlichen Inhaltsstoffe von Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide. Sekundäre Pflanzenstoffe besitzen zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften und wichtige Schutzfunktionen. Zu den SPS zählen unter anderem Carotinoide und Flavonoide.

Vitamin C wirkt indirekt

Keinen direkten Schutz vor Erkältungen bietet Vitamin C. Trotzdem sind Vitamin-C-reiche Obst- und Gemüsesorten wie Sanddorn, Kiwi, Zitrusfrüchte, Tomatenpaprika, Rosenkohl, Petersilie, Brokoli und Kartoffeln unverzichtbar. Denn sie unterstützen das Immunsystem und sind damit doch eine Waffe gegen den Schnupfen. (nb)

27.01.2012

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