Zwei Arten von Obst
Oft schmeckt Obst nicht so, wie man es erwartet. Beim Einkauf sollte man deshalb folgendes beachten: Zwei Arten von Obst befinden sich in den Regalen – Obst mit einer Mindestreife, die sich nach einer gewissen Lagerung fortsetzt, wie zum Beispiel Äpfel, Aprikosen, Bananen, Birnen, Feigen, Nektarinen, Pfirsiche, Papayas, und Pflaumen. Oft entwickelt sich das besondere Fruchtaroma erst durch meist kühle Lagerung. Die zweite Obstsorte muss nach der Ernte nicht mehr nachreifen, sollte aber auch nicht lange aufbewahrt werden. Genussfertig, weil vollreif geerntet werden Früchte wie Ananas, Brombeeren, Clementinen, Erdbeeren, Grapefruits, Orangen, Zitronen, Limetten, Mandarinen, Himbeeren, Kirschen sowie Trauben. Lagern diese Früchte zu lange, verändert sich ihr Geschmack unangenehm und die Schalen werden braun und welk. (nb)
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02.10.2011
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