Wer Calcium zu sich nehmen will, greift oft zu Milch und Käse. Kaum bekannt ist jedoch, dass Petersilie mehr als doppelt so viel Calcium wie Milch enthält. 100 g Petersilie enthält 245 mg Calcium. Erst 250 Milliliter Milch enthält rund 300 mg Calcium. Der hohe Gehalt an Vitamin C steigert zudem den gesundheitlichen Wert von Petersilie. Der Calcium-Tagesbedarf liegt bei ca. 1500 mg. Petersilie ist also eine wichtige Empfehlung und ersetzt sogar die Einnahme von Calcium-Tabletten. (nb)